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Gracias por aportar de tus conocimientos,,, soy venezolana en chile

Hoaes la segunda vez que los preparo gracias profe

Hola chef, yo hago mi pan con thanzhong, y descubrí que puedo hacer por ejemplo 1/2 litro de agua por 50 gramos de harina lo cocino y utilizo lo que necesito y puedo guardar el restante en la nevera tapado con vilnipel para que no forme costra, y obvio la tapa del recipiente también para proteger la mezcla. Puede quedarse en la nevera varias semanas yo ensaye con una de cuatro semanas, y el pan? Quedó estupendo la mezcla no se dañó o sea chef se puede hacer y tener reservado....es una maravilla ❤. Gracias por sus enseñanzas.

Mas videos chef

Medio kilo de levadura seca se me hecho a perder 😢 hoy quise hacer pan y no sirve

Y congelar el pan elimina el gluten?

Me ayudo mucho chef, mil gracias bendiciones Dios le pague

Hola un saludo desde Barcelona, una pregunta: que tipo de harina usa para el hojaldre? Y mantequilla o margarina? Gracias por su respuesta.

Todah Rabah=Muchas Gracias💕🇮🇱💕

Exelente clase, impecable su trabajo Cheff

Lo vi por primera vez cuando salió , y era casi un adolescente hoy en día vuelvo a verlo por si las dudas

Este proceso solo aplica para masas con prefermentos?

Hola maestro, de antemano Dios le bendiga infinitamente. Una consulta sobre la masa madre: Puedo sustituir la harina por afrecho + harina integral?. Le agradezco su respuesta, y en qué propociones sería?. Muchas gracias y bendiciones 🌻🌻

Saludos cordiales desde Venezuela! Yo hice pan con masa madre! Pero me quedo ácido! Y a la gente no le gusto ... Es normal, la acidez en este pan ? Gracias...

Me acuerdo de mis dias en Portugal😊.

Alguidn que me aclare el pan lo saco el dia antes o horas antes o en el momento que lo ocupare .ovbio el tiempo de meterlo al horno tengo que pensar

Una consulta se puede amasar a mano?, gracias por compartir sus conocimientos

Preservativo es un condón, usted se ha de referir a un concervante de alimentos.

hola, me encanto la receta, una consulta en mi país no tenemos el guarapo de papelón, pero si tenemos melao que es derivado de caña es como una miel creería que menos denso que el guarapo de papelon, será que lo puedo reemplazar?

Excelentes recetas. Pero demasiado bla..bla..bla

Buena explicación 😃

QUE BELLEZA MAESTRO ❤! MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR SUS ENSEÑANZAS 😊! GRACIELA CÓRDOBA ARGENTINA

Yo tengo una bandejita de aluminio con piedras pequeñas lo pongo a calentar junto al horno luego le agrego agua cuando pongo la bandeja del pan . Luego lo saco después de 20 minutos

Cuántas porciones salieron y de q medida cada porción? Estuvo buena gracias por el video

Chef primero Dios se encuentra bien 🙏🏽🙏🏽🙏🏽

¿El 100% de la base (harinas), también aplica para la elaboración de galletas?

En el caso de una masa para galletas, ¿cuál debe ser el % de hidratación con relación a la harina? Graciasss!

❤ excelente explicación desde Venezuela

Muy complicado visualizar los ingredientes...

👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

Que ricas esas donas , pero se pueden hacer horneadas?

EXQUISITO MAESTRO ❤! GRACIAS POR SU EXPLICACIÓN 😊! GRACIELA CÓRDOBA ARGENTINA

Este canal sigue estando vigente???

Q gran experiencia tiene maestro. Gracias por tomar su tiempo en enseñar a nosotros q vamos empezando. Gracias maestro y muchas bendiciones

Muchas gracias maestro usted si me dio una buena explicación , yo tengo el horno viejito cómo el de su mamá. Ahora entendí todo. Bendiciones y feliz fin de semana. Y me suscribí al canal para seguir aprendiendo …

Yo veo q este chef sabe más de pajareria q de pan pq no dice las medidas no dice nada

No entiendo el titulo del video dice paso a paso, y comensaste con la leche y te fuiste al amasado, lo demas que apenas se vio y encima sin audio y sin explicaciones, para los pocos entendidos en el tema del pan, nos echaste tierra en los ojos, si vas a hacer un video y ahorrate tu tiempo, no nos hagas perder el nuestro que estabamos ilusionados en aprender a acer el pan, chao contigo.

Muy bueno el video!! Gracias

Son ricos los tequeños de mi amiga de venezuela.❤❤❤

Me encantan las bombas pero llevan mucho aceite, habrá alguna forma de hacerlas al horno?

👋

Excelente explicación

Usted es un MAESTRO y NO TIENE IGUAL. Gracias

Gracias después de años y años de verlo sus explicaciones MAESTRO son INIGUALABLES

Me encantó el vídeo, gracias por la clase, ❤

Por que a mi cuando hice el tercer ejemplo me salio 1.063 😢,todos los ejemplos me dieron menos el 3,redondeo verdad?

Los tequeños son originarios de la ciudad de los Teques en mi bella Venezuela, típicos y tradicionalmente de Venezuela para el mundo 🎉🎉🎉🎉

Buenos días cuánto tiempo se puede guardar esta torta en la nevera sin que el hojaldre se quede blando?....me encanta la milhojas pero si la hago un viernes no me dura crocante enseguida se queda blanda.. .gracias de antemano y mis felicitaciones por su labor como maestro❤😅....gracias